两种特殊货物的运送条件

我们已经清楚了铁路鲜活货物运输规则，今天来了解一下其中两种比较特殊的货物的运送条件，也是我们经常吃的食物——蛋和鱼，鲜蛋的特点类似于水果蔬菜，它是有生命的，也有呼吸作用。渔业生产的特点是高度的季节性和货源的高度集中性，因此产地往往来不及冷冻加工就需往外运出，所以鲜鱼夹冰运输是很繁重的任务。车辆、冰原方面必须在渔汛前作好充分的准备。那么它们应该怎样正确的运输呢？orE大陆桥物流联盟

1、鲜蛋orE大陆桥物流联盟

承运鲜蛋时，应认真检查质量和包装。蛋的质量必须新鲜、清洁、完好，没有破裂、长霉现象，否则不能承运。草花蛋不能承运。orE大陆桥物流联盟

鲜蛋的包装容器不宜太大，每件重25kg以下。包装应坚固耐压，应有通风孔隙，包装内应有充填材料，必须清洁、干燥。orE大陆桥物流联盟

鲜蛋装车应用留空隙的装载方法，但必须特别注意稳固。orE大陆桥物流联盟

冷却的鲜蛋在热季必须用冷藏车装运，保持在0℃~3℃，用冰冷藏车时可不掺盐。在早春晚秋凉爽季节，也可用普通棚车通风运送。未冷却的鲜蛋应保持在12℃~15℃，热季须用冷藏车运输，温寒季视具体温度可用冷藏车或棚车冷藏、通风、保温、防寒或加温运输。orE大陆桥物流联盟

2、鲜鱼orE大陆桥物流联盟

承运的鲜鱼应该质量新鲜。优质鲜鱼的特征为：鱼眼凸出透明，鱼鳃鲜红色，鳞片清洁并有光泽，鱼身结实而富有弹性，用手指按压后，凹下的地方能迅速恢复平坦，整个鱼身不软弯弯，并只有少量透明粘液，气味新鲜。orE大陆桥物流联盟

夹冰鲜鱼可用木箱、木桶、柳条筐等包装，每件重量25~50kg，远距离运输最好用20kg的小木箱。木箱不需有盖，一层冰一层鱼装箱后可在车内互相码盖。箱内夹碎冰应考虑上层多一些。中层和下层少些，因为上层的冰化后会流侵下部，仍起冷却作用。orE大陆桥物流联盟

夹冰鲜鱼应用冷藏车装载，紧密堆码，不留空隙。在装车过程中每层装完后加撒碎冰，并将全部用冰量的10%~15%撒在最上层。机械冷藏车装运时，车内温度应保持-1℃左右；冰冷藏车应掺盐15%左右。鱼内夹冰量应视运距长短而定，约为鱼重的30%~50%。虾内夹冰40%~70%。抵达到站后鱼内存冰应仍保持10%~20%，这样质量最有把握。如果运距在一昼夜以内，也可考虑在包装内适当多加些冰，而冰箱内不加冰，机械冷藏车则可以不制冷而保温运输。orE大陆桥物流联盟

鱼内夹的冰应该清洁，必要时应用清水冲洗后再用碎冰机打碎。冰块尺寸最好不大于2cm，以减少鱼体变形，提高运输质量。orE大陆桥物流联盟

（来源：港港通）orE大陆桥物流联盟

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